lemon meringue cupcakes

Feliz lunes!, hoy os dejo estos cupcakes para endulzaros el día, son de merengue y limón, los preparé hace unos días por encargo y a partir de ahora los incorporaré al catálogo de la web.
Super-fáciles, rellenos de lemon curd y cubiertos con merengue italiano.
Son riquísimos, ideales como postre para después de una comida o cena.

Espero que os gusten.
Que tengáis un hermoso día!